Schwarzkümmel (Nigella sativa), auch als „schwarzer Samen“ bekannt, ist ein traditionelles Gewürz und Heilmittel mit einem charakteristischen, leicht bitteren Geschmack.
Er wird seit Jahrhunderten in der orientalischen und asiatischen Küche sowie in der Naturheilkunde verwendet. Schwarzkümmelsamen enthalten ätherische Öle, Antioxidantien und gesunde Fettsäuren, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten können.
100 Gramm Schwarzkümmel eignen sich ideal zum Würzen von Brot, Salaten, Gebäck oder zur Verwendung als Tee oder Nahrungsergänzung.
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